מחלבת בוטיק קטנה ומקסימה בכפר הצ'רקסי ריחאניה. בשנת 2017 שינה ואיציק שאבסו החליטו להגשים את החלום שלהם והקימו את המקום. אמא של איציק לימדה את שינה את כל סודות המטבח הצ'רקסי, כולל הכנת גבינות כמו שיוצרו לפני מאות שנים באזור הקווקז. איציק דואג לחלב טרי כל יום מרפת הבקר שמגדלת המשפחה, ושינה מייצרת את הגבינות.
חוץ מגבינה צ'רקסית מסורתית, תוכלו למצוא במקום עוד סוגי גבינות ומאכלים צ'רקסיים, כמו המתאזה – גבינה צ'רקסית מעושנת, גבינות מצופות, לאבנה, ממרחים, ריבות ועוד.
שינה מדהימה, מסבירה יפה ובחן רב על המחלבה ומפעל גבינות שיש להם וגם מעט על העדה הצ'רקסית. הגבינות שהמשפחה מייצרת טעימות מאוד וגם הממרחים מעולים וגם מוכרים במקום. אם נמצאים באיזור שווה לעבור.
גבינות טעימות מאוד ועדינות מאוד. גם התבלין שבזישור וממרח החצילים שלהם – טעם נוכח ועם זאת עדין. והכל בסבר פנים יפות.חוויה קולינרית ואנושית.
צמחוני
טבעוני
עסק משפחתי
עסק מקומי
מסורתי
חצר
TA
בוטיק
אריה גייזר, Google
שינה מדהימה, מסבירה יפה ובחן רב על המחלבה ומפעל גבינות שיש להם וגם מעט על העדה הצ'רקסית. הגבינות שהמשפחה מייצרת טעימות מאוד וגם הממרחים מעולים וגם מוכרים במקום. אם נמצאים באיזור שווה לעבור.
אלונה ביידני, Google
גבינות טעימות מאוד ועדינות מאוד. גם התבלין שבזישור וממרח החצילים שלהם – טעם נוכח ועם זאת עדין. והכל בסבר פנים יפות.חוויה קולינרית ואנושית.